|
Knoflook Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 20 grote gamba′s
60ml olijfolie
80 g boter
1/2 rode peper, fijngehakt
10 teentjes knoflook, geperst
60 ml witte wijn
3 el peterselie, gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de gamba′s. Verwijder het darmkanaal, maar laat de staarten zitten. Bak boter, peper en de helft van de knoflook ca. 3 minuten in een grote koekenpan met olie. Doe de gamba′s erbij en besprenkel ze met het resterende knoflook
Bak totdat de gamba′s roze zijn. Keer ze, schenk de wijn erbij en kook ze nog eens 4 minuten. Voeg peterselie en veel peper en zout toe. Serveer met brood
|
|
|